Şırnak İçli Köfte Kutlık

Anasayfa » Et Yemekleri » Şırnak İçli Köfte Kutlık
Şırnak İçli Köfte Kutlık

Oylama

12345

Hazırlama : 60 dk

Pişirme : 8 dk

Kaç Kişilik : 6 Kişilik

Eklenme Tarihi : 22.03.2017  |   Okunma : 336  |   Yorum : 1

Her yörenin kendine has bir tadı olan içli köftesi mevcut. Şırnak'ın Kutlık'ı da bunların başında gelen lezzetlerden biri.

MALZEMELER

1 Su Bardağı Yarma (İnce Köftelik)
2 Su Bardağı Su (Islatmak İçin)
2 Su Bardağı Bulgur (Köftelik)
Yarım Tatlı Kaşığı Tuz
Yarım Kilogram Kıyma
2 Adet Kuru Soğan (Orta Boy)
1 Çay Kaşığı Tuz (İç Malzemesi İçin)
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
2 Adet Yumurta

YAPILIŞI:

Bulgur ve yarma ayrı ayrı kaplara konularak 1'er su bardağı üzerlerini kapatacak şekilde sıcak su ilave edilir. Bu şekilde 1 saat boyunca bulgur ve yarmanın şişmeleri beklenir. Şişen bulgur ve yarma derin bir yoğurma kabına alınarak yarım tatlı kaşığı tuz ilave edilir ve iyice yoğrulur.

Tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağı koyup üzerine kıyma ilave edin. Kıymanın suyu çekilene kadar kavrulur. İnce yemeklik şeklinde doğranmış kuru soğanı ilave ederek bir süre daha kavurun. Ocaktan alırken 1 çay kaşığı tuz ve kara biber ekleyerek karıştırın.

Bulgurlu köfte harcından cevizden biraz daha büyük parçalar halinde koparın ve işaret parmağı yardımı ile içlerini oyarak (bardak gibi) şekil verin ve iyice inceltin. Hazırladığınız köftelerin içlerini 1 yemek kaşığı kadar kıymalı harç ile doldurup arzu ettiğiniz şekilde kapatın. Oval ve yuvarlak yapabilirsiniz. Derin bir tencereye su koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra biraz tuz ilave edip karıştırın ve köfteleri, tencerenin dibine birikecek şekilde atın ve tahta kaşıkla hafifçe karıştırın.
Kaynamaya başladıktan sonra 8 dakika bekletin ve kevgir ile tencereden alarak, suyunun süzülmesi için süzgeçe koyun. Derin bir kasede 2 adet yumurtayı çırpın. Haşladığınız köfteleri yumurta ile bulayıp tavada çok yanmayacak şekilde kızartın ve servis yapın.
Afiyet Olsun


Meatball Şırnak

Each side has its own unique taste. Sirnak's Kutlik is one of the most popular delicacies.

MATERIALS
1 Water Glass Splitting (Fine Foam)
2 Water (for wetting)
2 Water Bulb Bulgur (Köftelik)
Half Sweet Spoon Salt
Half a Kilogram of Minced Meat
2 pieces of Onion (Medium Size)
1 Tea Spoon Salt (For Inside Material)
1 teaspoon black pepper
1 Cooking Dairy Oil
2 eggs

FABRICATION:
Bulgur and splitting are placed in separate containers and hot water is added to cover the 1 cup water glass. In this way, bulgur and swelling of the fish are expected for 1 hour. Take the bulgur and splitting into a deep kneading bowl and add half a sweet spoonful of salt and knead well.

Put 1 tablespoon liquid oil in the pan and add ground meat. Kill as much water as you can. Roast for a while adding the chopped onion in the form of thin food. Add 1 teaspoon salt and black pepper to the mixture.

Cut bulgurlu meatballs into slightly larger pieces from the walnut and carve them with the help of your index finger (like glass) and thin them thoroughly. Fill the inside of the prepared corners with the mortar as much as 1 tablespoon and cover them as you wish. You can make oval and round. Put water in a deep pot and boil. After adding it, add some salt and mix and sprinkle the roots so that the pot is at the bottom of the pot and mix it with a wooden spoon.
After starting to boil, wait 8 minutes and remove it from the pan with colander and strainer to drain the water. Beat 2 eggs in a deep bowl. Fry the roasted poultry with eggs and fry in a pan so that it does not burn.
Bon Appetit


كوفت شرناق

كل جانب له طعم فريد من نوعه. يعتبر مطعم كوتناك من أشهر الأطباق الشهية.

المواد
1 المياه الزجاج الانقسام (الرغوة الجميلة)
2 الماء (للترطيب)
2 لمبة بولجر (كوفتيليك)
نصف ملعقة ملح الملح
نصف كيلو جرام من اللحم المفروم
2 قطع من البصل (متوسطة الحجم)
1 ملعقة شاي ملح (للداخل المواد)
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 الطبخ زيت الألبان
2 البيض

إعداد:
يتم وضع البلغور والتقسيم في حاويات منفصلة ويضاف الماء الساخن لتغطية كوب الماء 1 كوب. وبهذه الطريقة، من المتوقع أن بولغر وتورم الأسماك لمدة 1 ساعة. خذ البلغور وانقسم إلى وعاء عجن عميق وأضف نصف ملعقة حلوة من الملح ويعجن جيدا.

ضعي 1 ملعقة كبيرة من الزيت السائل في المقلاة وأضف اللحم المفروم. قتل الكثير من الماء ما تستطيع. مشوي لفترة من الوقت إضافة البصل المفروم في شكل الغذاء رقيقة. إضافة ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود إلى الخليط.

قطع كرات بولغورلو إلى قطع أكبر قليلا من الجوز ونحتها بمساعدة السبابة الخاصة بك (مثل الزجاج) ورقيقة لهم بدقة. ملء داخل الزوايا الجاهزة مع هاون بقدر 1 ملعقة كبيرة وتغطية لهم كما يحلو لك. يمكنك جعل البيضاوي وجولة. وضع الماء في وعاء عميق وتغلي. بعد إضافته، أضيفي بعض الملح والمخلوط ورشش الجذور بحيث يكون القدر في الجزء السفلي من الوعاء ويخلطه بملعقة خشبية.
بعد البدء في الغليان، انتظر 8 دقائق وإزالته من المقلاة مع مصفاة ومصفاة لاستنزاف المياه. فاز 2 بيضة في وعاء عميق. تقلى الدواجن المحمصة مع البيض وتقلى في مقلاة بحيث لا تحرق.
بالعافية


Bulette Şırnak

Jede Seite hat ihren eigenen Geschmack. Sirnaks Kutlik ist eine der beliebtesten Köstlichkeiten.

MATERIAL
1 Wasserglasspaltung (Feinschaum)
2 Wasser (zur Benetzung)
2 Wasserkugel Bulgur (Köftelik)
Halber süßer Löffel Salz
Ein halbes Kilogramm Hackfleisch
2 Stück Zwiebel (mittelgroß)
1 Teelöffel Salz (für Innenmaterial)
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Kochen Milchöl
2 Eier

ZUBEREITUNG:
Bulgur und Splitting werden in separaten Behältern gelegt und heißes Wasser wird hinzugefügt, um das 1 Tasse Wasserglas zu bedecken. Auf diese Weise werden Bulgur und Schwellung der Fische für 1 Stunde erwartet. Nehmen Sie die Bulgur und spalten Sie in eine tiefe Knetschale und fügen Sie einen halben süßen Löffel Salz hinzu und kneten Sie gut.

Legen Sie 1 Esslöffel flüssiges Öl in die Pfanne und fügen Sie Fleisch hinzu. Töte so viel Wasser wie du kannst. Braten Sie für eine Weile die gehackte Zwiebel in Form von dünnem Essen. Füge 1 Teelöffel Salz und schwarzem Pfeffer der Mischung hinzu.

Schneiden Sie Bulgurlu Fleischbällchen in etwas größere Stücke aus der Walnuss und schnitzen sie mit Hilfe Ihres Zeigefingers (wie Glas) und dünn sie gründlich. Füllen Sie das Innere der vorbereiteten Ecken mit dem Mörtel so viel wie 1 Esslöffel und decken sie, wie Sie es wünschen. Du kannst oval und rund machen. Setzen Sie Wasser in einen tiefen Topf und kochen Sie. Nach dem Hinzufügen fügen Sie etwas Salz hinzu und mischen Sie und streuen Sie die Wurzeln so, dass der Topf am Boden des Topfes liegt und mischen Sie ihn mit einem Holzlöffel.
Nach dem Kochen, warten Sie 8 Minuten und entfernen Sie es aus der Pfanne mit Sieb und Sieb, um das Wasser abzulassen. Beet 2 Eier in einer tiefen Schüssel. Braten Sie das gebratene Geflügel mit Eiern und braten Sie in einer Pfanne, damit es nicht brennt.
Afiyet Olsun

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz
Patlican Kebabi Tarifi

Patlican Kebabi TarifiYemek Tarifleri

Tavuk Köftesi Tarifi

Tavuk Köftesi TarifiYemek Tarifleri

Patlıcan Kumpir Tarifi

Patlıcan Kumpir TarifiYemek Tarifleri

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

naciye

28 Mart 2017 - 21:07

İçli köftenin bulgurunu ve yarmasını biz soğuk suyla ıslatıp bekletiyoruz;)

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Yemek Tarifi

Sizin için günün tarifi
Patlıcan Kumpir Tarifi

Patlıcan Kumpir Tarifi Vakit geçti geçecek, yazın sıcağında bol bol her yörede bulunan patlıcan yemekleri için son günler. Tadından tat almak isteyenler patlıcan kumpirini de siz de yapmaya ne dersiniz? Afiyetle...

Kek Tariflerimize Göz Attınız mı?Kek Tarifleri
+ +